Titre(s) : Manuel d'alimentation humaine / par le professeur Jean Trémolières, Yvonne Serville, Raymond Jacquot... [et al.] ; avec le concours de J. Billon, J. Buré, J.C. Cheftel... [et al.] . tome 2, les aliments
Ensemble : Manuel d'alimentation humaine 2
Auteur(s) : Trémolières, Jean (1913-1976)
Autre(s) auteur(s) : Serville, Yvonne
  Jacquot, Raymond (1902-19..)
Mention d'édition : 8e édition revue et augmentée
Editeur, producteur : Paris : Éd. E.S.F, DL 1980
   (07-Aubenas; impr. Lienhart)
Description matérielle : 1 vol. (516 p.) : ill. ; 23 cm
Collection : Manuel d'alimentation humaine 2
ISBN : 2-7101-0069-X
Classification décimale Dewey : 610
Note sur les bibliographies et les index : Bibliogr. p. 505. Index
Sujet - Nom commun : Diététique
  Nutrition
  Alimentation
  Aliments -- Composition
